Wildkräuter
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Meine neuen Hochbeete sind einfach toll….
der Rest von meinem Naturgarten sowieso! Das Frühjahr war hier bei uns im Schwarzwald sehr nass und kalt, die Tomaten habe ich erst Ende Mai pflanzen können – im Freiland, das Gewächshaus ist noch nicht renoviert….. Aber wie sich herausgestellt hat, gedeihen sie auch im Freiland sehr gut und üppig. Ich hatte gar damit gerechnet,… Continue reading
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Brennnessel-Zitronen-Pesto
Brennnesseln haben einen ganz eigenes, wunderbares Aroma. Sehr vielschichtig, deshalb ist es nicht ganz einfach zu beschreiben… leicht fruchtig, frisch, mild, ein bisschen nussig – und passt für viele Zubereitungsarten. Ich persönlich bin nicht so der Freund von Pesto, das ausschließlich Öl enthält, mir ist das etwas zu schwer. Diese reine Ölvariante ist allerdings perfekt,… Continue reading
herbaria plantae - naturzeitraum 