Wilde Selbstversorgung
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Von der Wiese auf den Teller – ein Tag voller Aromen und Aha-Momente
Wildkräuter entdecken, schmecken, genießen – ganz ohne Schnickschnack Vom Unkraut-Vorurteil zum Genussmoment: Mein Wildkräuter-Kochkurs an der VHS hat gezeigt, wie alltagstauglich wilde Pflanzen sind. Regional, aromatisch, überraschend lecker – direkt von der Wiese auf den Teller. Neugierig geworden? Dann lies weiter und lass Dich inspirieren! 🌱✨ Continue reading
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Brennnessel-Zitronen-Pesto
Brennnesseln haben einen ganz eigenes, wunderbares Aroma. Sehr vielschichtig, deshalb ist es nicht ganz einfach zu beschreiben… leicht fruchtig, frisch, mild, ein bisschen nussig – und passt für viele Zubereitungsarten. Ich persönlich bin nicht so der Freund von Pesto, das ausschließlich Öl enthält, mir ist das etwas zu schwer. Diese reine Ölvariante ist allerdings perfekt, Continue reading
herbaria plantae - naturzeitraum 