Bitterstoffe
-
Das Warten hat bald ein Ende…🪴
Mit den ersten wärmenden Sonnenstrahlen des Vorfrühlings erwacht die Natur zu neuem Leben, und wenn man die Augen offen hält, kann man schon die ersten zarten Pflänzchen entdecken, die sich aus dem Boden wagen. Zwei der ersten essbaren Wildkräuter habe ich diese Woche hier bei uns schon gefunden. Das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) und den Rainkohl.… Continue reading
-
Wildes Genussabenteuer: selbstgemachte Löwenzahn-Kapern
Ein kleiner Ausblick in den Frühling…. Der Löwenzahn ist für mich eine echter Schatz der Natur und eines der spannendsten Wildkräuter, die ich kenne. Seine wertvollen Inhaltsstoffe, z.B. Bitterstoffe, Flavonoide, Mineralstoffe wie Calcium und Kalium unterstützen unsere Gesundheit auf vielfältige Weise. Alles an ihm nutzbar – Blätter, Blüten, Wurzel und auch die Stängel. Außerdem ist… Continue reading
herbaria plantae - naturzeitraum 